FICHA TÉCNICA
Sede | Garibaldi/RS - País de Origem: Brasil. |
Vinhedos | Monte Belo do Sul/RS (Serra Gaúcha). |
Tipo | Varietal Malbec. |
Uvas e Safras | 2022. |
Classificação | Vinho Fino Tinto Seco. |
Volume | 750 mL / Álcool: 13%. |
Elaboração | Recebimento, desengace e esmagamento. Sangria de mosto para concentrar mais a relação películas/líquido. Adição de blend de Chips de Carvalho Francês e Americano, tostagem média/média-mais, para fermentação com influência do carvalho. Maceração pelicular por 9 dias, em conjunto com a fermentação alcoólica. Descuba (separação do liquido das cascas), fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques de aço inoxidável com cubos de Carvalho Francês e Americano por 4 meses. Filtração e envase. |
Maturação | Quatro meses com cubos de Carvalho Francês e Americano. |
Visual | Vinho límpido e brilhante. Coloração violácea de alta intensidade. Lagrimas densas e numerosas. |
Olfativo | Aromas intensos de frutas negras e vermelhas maduras como ameixa, morango, amora e mirtilo. Especiarias como pimenta preta, pimenta Jamaica, zimbro, tomilho seco. Toques doces como confeitaria, baunilha e chocolate amargo. Evolução de aromas em taça, muito interessante, realçando cada vez mais a explosão das frutas e um sutil toque de café. |
Gustativo | Vinho seco, apresenta álcool em equilíbrio com taninos macios. Corpo médio, traz boa persistência e acidez na medida. Vinho extremamente equilibrado, agradável e com um frescor interessante. No retrogosto, destaca-se um perfume frutado e floral, que se complementa com bons toques de carvalho como baunilha e chocolate. |
Serviço | De 15º a 18ºC. |
Harmonização | Harmonização de destaque com risotos frescos como risoto caprese, risoto com brie e aspargos, carne de aves e queijos de média cura. |
A Fracaro Wine é uma empresa focada em atendimento com qualidade e eficácia aos nossos clientes. Nossa maior felicidade é ver nosso cliente satisfeito. Desde 2014 no mercado de bebidas importadas, sempre procurou oferecer produtos com total idoneidade de procedência e absoluta qualidade aos seus clientes. Uma paixão pelo mundo dos vinhos fez os sócios Allê e Edson iniciar este negócio inicialmente como hobby e posteriormente profissionalmente.