Tenuta Foppa e Ambrosi Alvarinho Brazilian Collection 2021 750ml
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TENUTA FOPPA E AMBROSI ALVARINHO BRAZILIAN COLLECTION 2021
A linha F&A Brazilian Collection representa um novo momento da Tenuta Foppa & Ambrosi. A internacionalização da vinícola, com o início do projeto no Napa Valley, dá seus primeiros passos através da coleção brasileiras de uvas e cortes, que mostra que o potencial do país dos jovens enólogos vai muito além de excepcionais vinhos Merlot e grandes espumantes.
FICHA TÉCNICA
| Sede | Garibaldi/RS - País de Origem: Brasil. |
| Vinhedos | Faria Lemos - Bento Gonçalves - Serra Gaúcha/RS. |
| Tipo | Varietal Alvarinho. |
| Uvas e Safras | Safra 2021. |
| Classificação | Vinho Fino Branco Seco. |
| Volume | 750 mL / Álcool: 13%. |
| Elaboração | Recebimento, prensagem direta e clarificação do mosto para preservação de aromas limpos e delicados. Fermentação conduzida a baixas temperaturas controladas, entre 14o e 18o C. Trasfega para remoção de borras grossas, fermentação malolática e armazenamento em tanques de aço inoxidável com aduelas de Carvalho Francês e Carvalho Americano por 6 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento. |
| Maturação | 6 meses com aduelas de Carvalho Francês e Americano. |
| Visual | Coloração amarelo palha brilhante. |
| Olfativo | Toques positivos e leves aportados pela madeira, como nozes, baunilha e tostado, fruta tropical, abacaxi maduro. Nuances de maça verde, pêra, além de toques minerais delicados. |
| Gustativo | Corpo médio, acidez média-mais, longa persistência, revelando o bom carvalho novo no retrogosto, amendoado e elegante. |
| Serviço | De 8º a 12ºC. |
| Harmonização | Pirarucu, pratos à base de bacalhau, frutos do mar e azeite de oliva brasileiro. |
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