Arte Viva Elementar Merlot 2021 750ml

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Arte Viva Elementar Merlot 2021 750ml

Seleção de parcelas nos vinhedos.

Seleção dos cachos nos vinhedos.

Degrane.

Maceração em barrica de carvalho esloveno durante 48 horas.

Inoculação de leveduras selecionadas.

Cofermentação com madeira brasileira (Grápia e Bálsamo, tostado alto).

Fermentação integral em barrica de carvalho esloveno. 10 dias de fermentação alcóolica.

Descube. Trasfega para barricas de carvalho francês, americano, esloveno e jequitibá rosa.

Fermentação malolática na barrica. 12 meses de barrica.

Filtração e engarrafamento

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

APARÊNCIA

De coloração rubi intensa e com ótima profundidade de cor.

AROMA

Exibe sua complexidade aromática em camadas, revelando aromas da passagem por carvalho e jequitibá, com notas de frutas vermelhas e negras, como Cassis.

PALADAR

Em boca, revela-se elegante, consistente e de longa persistência devido ao equilíbrio entre tanino, álcool e acidez.

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